La Trimetilammina è il prodotto metabolico, prodotto nel piccolo intestino, dai batteri coinvolti nella digestione delle proteine contenute nel fegato, legumi, uova e pesce, secondo la US National Library of Medicine Genetics Home Reference. Gli individui con trimethylaminuria presentano mutazioni in un gene chiamato FMO3, che produce un enzima che scompone la trimetilammina. La maggior parte delle persone con questa patologia sviluppano diversi livelli di odore forti e persistenti simili a quella di pesce
Non esiste una cura per trimethylaminuria, secondo la Genetica e Malattie Rare Information Center. Tuttavia, è possibile contribuire a controllare i sintomi evitando alimenti ricchi in trimetilammina, così come gli alimenti che contengono colina o ossido di trimetilammina.
Non si dovrebbe intraprendere una dieta per la trimetilaminuria, senza la consulenza e la supervisione di un medico specialista in dietologia. Senza questo aiuto, si potrebbero sviluppare carenze nutrizionali involontarie. Ad esempio, la colina è vitale per lo sviluppo di neonati e bambini ,nelle donne incinte o che allattano.



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Normalmente non facciamo caso a quanti grassi mangiamo ogni giorno a causa del modo errato in cui cuciniamo i cibi. Eppure basterebbe fare solo un po' di attenzione al modo di cucinare alcuni piatti e, come per magia, anche un alimento che pensavamo fosse vietato potrebbe trasformarsi in un cibo sano, in grado di garantirci una vita più salutare.

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